Découvrez des produits de Provence et des recettes originales toutes à base d’huile d’olive, d’herbes, d’aromates de Provence, et d’épices du bassin méditerranéen

 

Les stages de cuisine à thème ont lieu au Mas des Colverts situé aux Saintes Maries de la Mer. Ils sont animés par Roger Merlin, conseiller culinaire, diplômé de l’école hôtelière de Paris et fondateur du Conservatoire des cuisines de Camargue.

Il est assisté d’une équipe de chefs de cuisine, d’un chocolatier et d’experts en nutrition.


Les formules sont les suivantes
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• Atelier sur les herbes aromatiques de Provence :identification des plantes dans le jardin du mas des Colverts, reconnaissance olfactive, utilisations culiniares, apports en nutriments et propriétés médicinales.

Durée : 1h30

Prix : 20 €

 

• Atelier sur les farines complètes bio et sans gluten. Préparation de fougasses, de mini pains à l'huile d'olives, aux herbes...

Durée : 2h

Prix : 30 €

 

• Atelier sur les huiles végétales : Variétés (olive, colza, argan...) Reconnaissance olfactive, utilisation culinaire, caractéristiques nutritionnelles, les huiles à éviter (les graisses trans et hydrogénées) et leur place dans la nutrition méditerranéenne.

Durée : 1h30

Prix : 30 €

 

 

• Atetelier de pâtisserie ou de cuisine pour les enfants : de 7 à 14 ans, d'une durée de 2 heures, un mercredi par mois sur un thème différent. Les enfants repartent avec leur préparation

Consultez la rubrique du calendrier des stages pour les dates et le thème

Prix : 20 €

 

• Repas dégustation à thème à l'huile d'olive : Selon les produits de saison. Uniquement sur réservation, sur le ponton au bord du marais, dans une salle privative ou dans le labo cuisine climatisé.

Prix : de 25 à 35 euros selon le menu choisi.

 

 

Si vous voulez faire plaisir à l'un de vos proches lors d'un anniversaire, d'une fête ou de tout autre évènement, vous pouvez offrir un bon cadeau, pour un ou plusieurs stages de cuisine, établi selon vos préférences, par courrier ou e-mail et qui est valable 3 mois.

Possibilité d'inclure également un hébergement au mas des Colverts.


Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 04 90 97 83 73 - Email : masdescolverts@gmail.com