• Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons.
• Réservation • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 35 €
SAMEDI 15 ET DIMANCHE 16 SEPTEMBRE
••• JOURNEES DU PATRIMOINE à Aigues Mortes •••
Parking des Salins au départ des petits trains
• 11H ET 15H au retour des petits trains qui font la visite du site, dégustations d’une recette à base de riz igp, de taureau aop Camargue assaisonnés de fleur de sel ; de pommes de terre des sables caramélisées au sel fin, pintade en croute de sel au romarin.
Tarif : 0 €
Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 35 €
• Fête nationale de la Gastronomie dégustations sur la place de la mairie de recettes à base de produits de Camargue et du marché par les chefs du conservatoire.
Tarif : €
• Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue à la rencontre de la famille Michel du domaine Viticole de Valériole
• Visite du domaine, initiation à la dégustation des vins, préparation d’un risotto confit au vin rouge de Marselan infos nutrition.
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité
Tarif : €
• Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation
Les produits de Camargue (taureau aop (mariné et en carpaccio) poissons du port marinée et fumés à chaud, riz igp complets, légumes bio, fougasses farcies aux olives, tomates séchées, chorizo de taureau dessert…… 8 recettes
Tarif : 75 €
Repas dégustation à base de produits frais de saison servi sur le ponton du Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 35 €
Découverte des huiles d’olive fruité vert et fruité noir au Grand Mas du Roy.
Aanalyse olfactive, dégustation, utilisation culinaires et propriétés nutritionnelles.
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •
Tarif : 10 €
• Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 35 €
Stage de cuisine au Mas des Colverts sur la thématique des produits de la mer (selon arrivage) avec 7 recettes : en carpaccio, en feuille de brick aux épices, fumé à chaud au fenouil, …. Fougasses et dessert.
Prix du stage incluant boissons et café.
Tarif : 75 €
Stage de cuisine enfants au Mas des Colverts sur le thème de la pommes de terre des sables avec 4 recettes dont un gâteau à base de chocolat Les enfants repartent avec leur préparation.
Durée : 1h30
Tarif : 15 €
Repas dégustation à base de produits frais de saison du Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à prix hors boissons
Tarif : 35 €
Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts avec un atelier sur les mécanismes du gout
• Le gout et le dégout, la vision, l’odorat (reconnaissance olfactive d’herbes aromatiques et d’épices), la dégustation à l’aveugle de 4 préparations à identifier• La nutrition avec la pyramide de santé du régime méditerranéen et les produits à éviter
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité
Tarif : 10 €
•• PROVENCE PRESTIGE ••
• 25ème édition •
• Du 15 au 19 novembre
Avenue 1ère division France Libre
13200 Arles
• 04 90 99 08 08
•http://www.provenceprestige.com/
Tarif : €
Chroniques Méditerranéennes - FR3
Diffusion de l'émission tournée au mas de colverts avec Nathalie Simon en juin
• Préparation de chips de riz noir et riz rouge complet + atelier sur le goût avec Nathalie
Tarif : €
• Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation
Volailles et légumes du marché avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumé au bois de hêtre, dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert -
Tarif : stage boissons et café inclus
Tarif : 75 €
Stage de cuisine enfants au Mas des Colverts sur le thème des gâteaux et des crêpes à la farine de riz de Camargue avec préparation de recettes.
• Les enfants repartent avec leur préparation
Tarif : 15 €
Découverte des huitres de Camargue et les moules de Carteau avec Denis Manias à Port Saint Louis du Rhône.
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •
Tarif : 10 €
Stage de cuisine au Mas des Colverts : Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : noix de saint Jacques, saumon, poutargue, volaille.
Tarif : 85 €
Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts avec un atelier sur la pêche dans les étangs de Camargue rencontre avec jean Claude Benoit sur son lieu de pêche pour découvrir son métier.
• Préparation au mas des colverts de 2 recettes avec dégustation
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité
Tarif : €
• Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation sur le thème du foie gras avec 4recettes, les fougasses et les desserts.
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 85 €
Découverte des poissons des étangs de Camargue avec Jean Claude Benoit et dégustations au mas des Colverts
• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •
Photo © D.Cordier
Tarif : 10 €
• Stage de Cuisine Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : noix de saint Jacques, saumon, poutargue, ballotine de volaille
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •
Tarif : 85 €