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Vendredi 14 Août 2020 à 11h00
Camargue Plurielle du 14 au 16 aout

 

Place des Gitans Saintes Maries sur le stand du Parc Naturel Régional de Camargue

 

 

Vendredi 14 août

 

  • 11h démonstration de cuisine avec dégustation par des chefs membres du Conservatoire Grand Sud des Cuisines
    - Le riz blanc IGP Camargue en risotto aux moules de Carteau et aux légumes de la Longue Jeanne par Michel Van Hoed et Christian Etienne 
  • 17h Atelier sur les mécanismes du gout et la nutrition méditerranéenne  pour les enfants à partir de 7 ans
    - Réaction au nom d’un produit par rapport au dégout
    - L’odorat et la reconnaissance olfactive de plantes aromatiques de Provence avec 4 dégustations à l’aveugle pour trouver la composition du plat et mettre des adjectifs sur les saveurs
    - Les perturbations à éviter pour assurer une bonne digestion et les produits hyper sucré à éviter par Roger Merlin

 

Samedi 15 août

 

  • 11h démonstration de cuisine avec dégustation 
    - Le riz rouge complet IGP Camargue à l'huile d'olive et aux légumes bio du Pont de Gau
    - Les chips de riz rouge complet IGP Camargue au fenouil sauvage  par Roger Merlin et Christian Etienne

   

Dimanche 16 août

 

  • 11h démonstrations de cuisine avec dégustation
    - Le riz noir complet IGP Camargue saisi à l'huile d'olive du Grand Mas du Roy, graines de coriandre, cebette et persil plat bio du Pont de Gau par Roger Merlin et Christian Etienne-
    - Les chips de riz noir  IGP Camargue aux graines de sarrazin

Tarif : €




Lundi 17 Août 2020 à 17h00
Stage de cuisine Gourmande et Santé

au Mas des Colverts

 

Stage de cuisine Gourmande et Santé au Mas des Colverts

avec Thomas Erpicum docteur en nutrition, conférencier et fondateur de la société Nutréine et Roger Merlin

 

  • Préparation de 7 recettes originales et gourmandes à base de produits locaux, de saison et bio et complets sans gluten et de compléments alimentaires de Thomas 
  • Exposé sur l’alimentation de votre flore qui sculpte votre corps et dynamise votre cerveau
  • Repas en commun des plats préparés pendant le stage sur le ponton du Mas
  • Carnet des recettes et conseils nutritionnels remis à chaque participant

 

Nombre de places limité à 4 par session
Prix du stage repas et boissons et pause inclus 125 €
Prix du repas des accompagnants pour le repas boissons inclus 45 €

Tarif : 125 €




Jeudi 20 Août 2020 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

sur le ponton du Mas des Colverts

Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison 


uniquement sur réservation 
dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité  à 10

avec la dégustation de 6 plats (plat principal à base de poissons du jour) dans le cadre d’un menu à 38 €  avec 2 verres de vin de pays bio de Camargue  

Tarif : 38 €




Samedi 22 Août 2020 à 17h00
Stage de cuisine Gourmande et Santé

au Mas des Colverts

 

Stage de cuisine Gourmande et Santé au Mas des Colverts

avec Thomas Erpicum docteur en nutrition, conférencier et fondateur de la société Nutréine et Roger Merlin

 

  • Préparation de 7 recettes originales et gourmandes à base de produits locaux, de saison et bio et complets sans gluten et de compléments alimentaires de Thomas 
  • Exposé sur l’alimentation de votre flore qui sculpte votre corps et dynamise votre cerveau
  • Repas en commun des plats préparés pendant le stage sur le ponton du Mas
  • Carnet des recettes et conseils nutritionnels remis à chaque participant

 

Nombre de places limité à 4 par session
Prix du stage repas et boissons et pause inclus 125 €
Prix du repas des accompagnants pour le repas boissons inclus 45 €

Tarif : 125 €




Mardi 1 Septembre 2020 à 17h00
Stage de cuisine autour des ­produits de Camargue

au Mas des Colverts


Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau

 

  • préparation de 8 recettes
  • suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun

 

  • Nombre de participants au stage limité à 4 + les accompagnants
  • Réservation : 06•20•14•79•75
  • http://www.masdescolverts.com

 

Tarif : 85 €




Samedi 5 Septembre 2020 à 10h30
Atelier sur le pain réservé aux enfants

10h30 - réservé aux enfants 

atelier sur le pain par Arnaud Soulier maître artisan boulanger

Tarif : €




Samedi 5 Septembre 2020 à 16h00
Journées de la locomotion hybride et électrique

au Château d’Estoublon

 
Journées de la locomotion hybride et électrique 


16h Atelier sur les mécanismes du gout et la nutrition méditerranéenne (enfants à partir de 7 ans)

  • Réaction au nom d’un produit par rapport au dégout
  • L’odorat et la reconnaissance olfactive des principales plantes aromatiques de Provence et des huiles d’olive
  • Quatre dégustations à l’aveugle pour trouver la composition des plats et mettre des adjectifs sur les saveurs
  • Les perturbations à éviter pour assurer une bonne digestion et les produits trop sucrés ou tranformés à éviter

Tarif : €




Dimanche 6 Septembre 2020 à 10h30
Atelier sur le pain réservé aux enfants

10h30 - réservé aux enfants 

atelier sur le pain par Arnaud Soulier maître artisan boulanger

 

Tarif : €




Dimanche 6 Septembre 2020 à 16h00
Journées de la locomotion hybride et électrique

au Château d’Estoublon

 
Journées de la locomotion hybride et électrique 


16h Atelier sur les mécanismes du gout et la nutrition méditerranéenne (enfants à partir de 7 ans)

  • Réaction au nom d’un produit par rapport au dégout
  • L’odorat et la reconnaissance olfactive des principales plantes aromatiques de Provence et des huiles d’olive
  • Quatre dégustations à l’aveugle pour trouver la composition des plats et mettre des adjectifs sur les saveurs
  • Les perturbations à éviter pour assurer une bonne digestion et les produits trop sucrés ou tranformés à éviter

Tarif : €




Mardi 8 Septembre 2020 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

 

uniquement sur réservation  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité  à 10

avec la dégustation de 6 plats (plat principal à base de poissons du jour) dans le cadre d’un menu à 38 €  avec 2 verres de vin de pays bio de Camargue  

Tarif : 38 €




Vendredi 11 Septembre 2020 à 17h00
Stage de cuisine autour des ­produits de Camargue

au Mas des Colverts


Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau

 

  • préparation de 8 recettes
  • suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun

 

  • Nombre de participants au stage limité à 4 + les accompagnants
  • Réservation : 06•20•14•79•75
  • http://www.masdescolverts.com

 

Tarif : 85 €




Samedi 19 Septembre 2020 à 10h00
Stage de cuisine "Volailles et légumes du marché"

au mas des Colverts

 
Volailles et légumes du marché avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumée au foin de Crau aop dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert

  • préparation de 7 recettes
  • suivie d’une dégustation lors du repas


nombre de participants au stage limité à 4 + les accompagnants

Tarif : 75 €




Mardi 22 Septembre 2020 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

 

uniquement sur réservation  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité  à 10

avec la dégustation de 6 plats (plat principal à base de poissons du jour) dans le cadre d’un menu à 38 €  avec 2 verres de vin de pays bio de Camargue  

Tarif : 38 €




Samedi 26 Septembre 2020 à 10h00
Stage de cuisine autour des ­produits de Camargue

au Mas des Colverts


Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau

 

  • préparation de 8 recettes
  • suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun

 

  • Nombre de participants au stage limité à 4 + les accompagnants
  • Réservation : 06•20•14•79•75
  • http://www.masdescolverts.com

 

Tarif : 85 €




Mardi 29 Septembre 2020 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

 

uniquement sur réservation  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité  à 10

avec la dégustation de 6 plats (plat principal à base de poissons du jour) dans le cadre d’un menu à 38 €  avec 2 verres de vin de pays bio de Camargue  

Tarif : 38 €






Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 06 20 14 79 75 - Email : masdescolverts@gmail.com