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Jeudi 5 Avril 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 32 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 32 €

Dimanche 8 Avril 2018 à 11h30 -  Journée des ambassadeurs du goût à Vauvert


• LES AMBASSADEURS DU GOUT à Vauvert

Journée démonstrations de cuisine autour des riz complets bio et du taureau AOP Camargue. Techniques de cuisson et de préparation avec dégustations




Tarif : €

Mardi 10 Avril 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


• Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 32 € hors boissons

• Réservation: • 04 90 97 83 73 •


Tarif : 32 €

Jeudi 12 Avril 2018 à 10h30 -   Festival de l’oiseau de Port Saint Louis



Buffet dégustation de recettes du terroir de Camargue pour la conférence de presse à la Tour du Vallat annonçant le Festival de l’oiseau de Port Saint Louis.


Tarif : €

Samedi 14 Avril 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


• Stage de cuisine au mas des Colverts
avec repas dégustation 

Les  produits de Camargue (taureau AOP (mariné et en carpaccio)  poissons du port marinée et fumés à chaud, riz igp complets, légumes du marché, fougasses,  pains farcis aux olives et tomates séchées) dessert…… 8 recettes.

 


Tarif : 75 €

Samedi 14 Avril 2018 à 10h30 -  Découverte des riz bio de Camargue au Mas Saint Germain



Découverte des riz bio de Camargue au Mas Saint Germain
au coeur du Parc naturel régional.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Mardi 17 Avril 2018 à 18h00 -  Valorisation des produits labellisés du Pays d’Arles


• Valorisation des produits labellisés du Pays d’Arles
au Mas du Sonnaillier dans le cadre du programme Leader.

Mas du Sonnaillier - RD 570, Gimeaux - 13200 Arles


Tarif : €

Mercredi 18 Avril 2018 à 16h00 -  Atelier de cuisine pour les enfants au Mas des Colverts


• Atelier de cuisine pour les enfants au Mas des Colverts sur le thème des pommes de terre des sables de Camargue avec préparation des recettes. Les enfants repartent avec leur préparation.
• 04 90 97 83 73•

 

 


Tarif : 15 €

Samedi 21 Avril 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation 

• Volailles et légumes du marché avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumé au bois de hêtre, dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert - Le tarif comprends les boissons et le café.

• Réservation
: • 04 90 97 83 73 •


Tarif : 75 €

Mercredi 25 Avril 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison


• Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons.

Réservation 04 90 97 83 73 


Tarif : 32 €

Lundi 7 Mai 2018 à 19h30 -  SOIRÉE D'INAUGURATION – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône
7 au 13 mai

• Soirée d’inauguration avec démonstrations de cuisine et dégustations pour l’apéritif par 3 chefs de cuisine, un maitre artisan boulanger tous  membres du conservatoire Grand Sud des Cuisines.



Tarif : €

Mardi 8 Mai 2018 à 11h00 -  ATELIER THÉMATIQUE – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône
7 au 13 mai

Atelier thématique sur la viande taureau aop Camargue : mode d’élevage, traditions taurines, le label AOP, infos nutrition et  démonstrations de cuisine avec 2 recettes  et dégustations




Tarif : €

Mercredi 9 Mai 2018 à 11h00 -  ATELIER THÉMATIQUE – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône
7 au 13 mai

Atelier thématique de cuisine sur les riz igp Camargue identification des différentes variétés, mode de production, qualités nutritionnelles et démonstrations de cuisine avec 2 recettes.



Tarif : €

Jeudi 10 Mai 2018 à 11h00 -  ATELIER THÉMATIQUE – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône
7 au 13 mai

Atelier thématique de cuisine les moules de Carteau avec Denis Magnas,  rencontre avec le pêcheur, zone de pêche,  parc à moules, bassin de décantation, infos nutrition et  préparation de recettes à base de moules.





Tarif : €

Vendredi 11 Mai 2018 à 10h00 -  ATELIER THÉMATIQUE – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône
7 au 13 mai

Atelier sur les mécanismes du goût avec 4 dégustations pour des classes CM1, CM2 de Port Saint Louis







Tarif : €

Samedi 12 Mai 2018 à 11h00 -  ATELIER THÉMATIQUE – FESTIVAL DE L’OISEAU


FESTIVAL DE L’OISEAU
à Port Saint Louis du Rhône

7 au 13 mai

Atelier thématique de cuisine sur les légumes du marché avec utilisation de toute les parties des légumes.

Démonstrations de cuisine avec 2 recettes et infos nutrition.






Tarif : €

Dimanche 13 Mai 2018 à 8h00 -  Atelier sur les cinq sens aux Saintes Maries de la Mer


• Atelier sur les cinq sens aux Saintes Maries de la Mer •

16h au parc ornithologique du Pont de Gau et au Mas des Colverts :  à l’écoute des chants des oiseaux du Parc en compagnie de Frédéric Lamouroux ;  l’odorat et les mécanismes du gout avec des dégustations à base de plantes aromatiques (en compagnie de Roger Merlin avec des infos sur leur utilisation culinaire et leurs propriétés thérapeutiques. 

• info : • 04 90 97 83 73 •

 


Tarif : €

Mardi 15 Mai 2018 à 11h30 -  Atelier dégustation pour les enfants


• Atelier dégustation d’une recette à base de pois chiche
bio pour tous les élèves à la cantine de l’école primaire des Saintes Maries de la Mer.

 


Tarif : €

Mercredi 16 Mai 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 32 €

Mercredi 23 Mai 2018 à 16h00 -  Atelier dégustation pour les enfants sur le thème du chocolat


Atelier de cuisine pour les enfants au Mas des Colverts sur le thème du chocolat avec préparation de 3 recettes.
Les enfants repartent avec leur préparation.

 


Tarif : 18 €

Jeudi 24 Mai 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 32 €

Samedi 26 Mai 2018 à 10h30 -  Découverte de La viande taureau AOP Camargue


Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue à la rencontre d’un manadier éleveur de taureau AOP Camargue avec visite d’une partie du domaine, explications de l’élevage et des traditions taurines
• Préparation de deux recettes dégustation avec des vins de Pays et infos nutrition sur la qualité des graisses de la viande AOP Camargue 

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité

 


Tarif : 10 €

Mardi 5 Juin 2018 à 16h00 -  Atelier de cuisine pour les enfants au Mas des Colverts


• Atelier de cuisine pour les enfants au Mas des Colverts sur le thème des gâteaux et des crêpes à la farine de riz de Camargue avec préparation de  recettes.
Les enfants repartent avec leur préparation.
• 04 90 97 83 73 •


Tarif : 15 €

Mercredi 13 Juin 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 32 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 32 €

Samedi 16 Juin 2018 à 10h30 -  Découverte des propriétés du lait de Jument de Camargue

• Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue à la rencontre de Caroline Moreau productrice de lait de jument de race Camargue utilisé pour la nutrition, les cosmétiques et compléments alimentaires.

Préparation de deux recettes dégustation avec des vins de Pays et infos nutrition

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité

 


Tarif : 10 €

Mercredi 27 Juin 2018 à 19h30 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 32 €

Samedi 22 Septembre 2018 à 10h30 -  Découverte des vins bio du domaine de Valériole



Découverte des vins bio du domaine de Valériole
lors d'une initiation à la dégustation avec un œnologue.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Samedi 6 Octobre 2018 à 15h00 -  Découverte des huiles d’olive



Découverte d
es huiles d’olive fruité vert et fruité noir au Grand Mas du Roy.
Aanalyse olfactive, dégustation, utilisation culinaires et propriétés nutritionnelles.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Samedi 3 Novembre 2018 à 10h30 -  Ateliers sur les mécanismes du goût au mas des Colverts


Ateliers sur les mécanismes du goût au mas des Colverts (adultes et enfants) avec 5 dégustations, boissons et infos nutrition (15 personnes) durée 1h30 Le goût et le dégout par rapport au vécu, les 5 sens avec des odeurs et 5 plats à identifier avec présence d’un nutritionniste.



• Réservation
: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 

 


Tarif : 10 €

Samedi 1 Décembre 2018 à 10h30 -  Découverte des huitres de Camargue et les moules de Carteau



Découverte des huitres de Camargue et les moules de Carteau
avec Denis Manias à Port Saint Louis du Rhône.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Samedi 15 Décembre 2018 à 10h30 -  Découverte des poissons des étangs de Camargue



Découverte d
es poissons des étangs de Camargue avec Jean Claude Benoit et dégustations au mas des Colverts

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

Photo © D.Cordier


Tarif : 10 €

Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 04 90 97 83 73 - Email : masdescolverts@gmail.com