Repas dégustation face au marais à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation dans le cadre d’un avec la dégustation de 6 plats et de 4 fougasses maison farines bio pour accompagner le repas.
Le plat principal est généralement à base de poissons du jour selon arrivage ou de taureau AOP Camargue label bio.